蓮花卷 北方人愛面食,就像南方人離不了米,但是這年頭會自己動手做的人并不多,買來的雖精美,往往也少了一分興致,還需得小心食品安全。蓮花卷原是滿漢全席的菜品之一,是有節味兒的傳統食品,暄軟精致,做起來卻出乎你想象的簡單,值得一試!原料面粉250g、溫水125g、酵母2.5g、白糖5g、大棗或枸杞數顆制作步驟1將250g面粉加入2.5g酵母、5g糖、125g溫水,進行混合。2和成軟硬適中的面團,餳面10分鐘左右。3取面團搓成長條,下成30g每個的面劑,搟成圓形面皮。4然后取兩個面皮,分別折成扇形,切成三等分。5然后將兩個扇形按照從長到短